In de ronding van de Westerdijk voor Medemblik ligt de Opperdoezer kom. De combinatie van lichte zavelgrond en een wat hogere ligging hebben hier een uniek aardappelras opgeleverd: de Opperdoezer Ronde. De 150 hectare aardappelland rondom het West-Friese dorp Opperdoes is de enige plaats ter wereld waar deze vroege aardappel geteeld wordt. De 70 telers in Opperdoes rooien hun aardappelen nog op de ambachtelijke manier: met de hand. Eind april, begin mei worden de eerste Ronden uit de kas geoogst. Voor eind september zijn alle Opperdoezer Rondes uit de grond, waarna zij via de veiling hun weg vinden naar de consument.

Met ingang van 1996 heeft de Opperdoezer Ronde een 'Beschermde OorsprongsBenaming', kortweg BOB. De naam is nu Europees niveau beschermd en geen enkele andere aardappel mag onder deze naam op de markt gebracht worden. Alleen Opperdoezer Ronden uit de zavelrijke gronden één kilometer rond de kerk van Opperdoes mogen zo heten.

bron: o.a. Encyclopedie der Nederlanden (Wagendorp en de Rek 2011)